Pronti, partenza… infornate!!
Il Great British Bake Off (chiamato The Great British Baking Show negli Stati Uniti e in Canada) non ha certo bisogno di presentazioni. La gara di pasticceria è un vero piacere; ogni stagione mette una manciata di fornai dilettanti attraverso una serie di sfide di cottura a tema per determinare il vincitore. La serie ha conquistato il cuore dei suoi spettatori concentrandosi sulle storie e sulle abilità personali dei fornai, piuttosto che seminare il caos competitivo.
Sebbene tutte le stagioni forniscano l’orologio del massimo comfort, alcune si elevano al di sopra delle altre, proprio come gli strati di una buona cottura. Abbiamo raccolto i nostri preferiti, incluse due festività natalizie, che pensiamo siano assolutamente da guardare. Vale la pena notare che la stagione 4 nel Regno Unito è la stagione 1 negli Stati Uniti. Andremo dalla prima. E se desideri trasmetterli in streaming, Roku ha le stagioni 1-7 nel Regno Unito, mentre Netflix ha le stagioni 8-13 nel Regno Unito (ma le chiama raccolte 5-10).
Stagione 4
Immagine: PBS
Perché pensiamo che sia fantastico: la serie 4 è stata la seconda stagione trasmessa negli Stati Uniti, ed è stata la prima che mi ha fatto innamorare dello show. Questo accadeva ai giorni felici di Mel Giedroyc e Sue Perkins che ospitavano lo spettacolo, con Mary Berry nei panni della metà migliore di Paul Hollywood dal punto di vista del giudizio (aiutando a frenare alcune delle sue critiche più dure o prese oltraggiose). Mi manca il modo in cui Bake Off occupava lo spazio per dare alcune lezioni di storia della panificazione o un contesto sulla geografia della provenienza della cottura. Queste sessioni sono state effettivamente istruttive e hanno arricchito l’esperienza di apprendere la panificazione come scienza e forma d’arte, piuttosto che ammirare semplicemente le buone torte. Oltre ai segmenti educativi, Mary e Paul hanno tenuto “Masterclass” in cui hanno affrontato le sfide che hanno dato ai fornai, il che ha dato un grande contesto aggiuntivo a ciò che abbiamo visto.
Momento preferito: sarei negligente se non menzionassi Ruby Tandoh. Un adolescente al momento delle riprese, Tandoh ha continuato a pubblicare grandi libri ed essere una presenza generale di bene in quella che può essere un’industria tossica. Questo è meno “un momento” che una “serie di momenti che sono accaduti da quando lo show è andato in onda”, ma ne sono comunque felice. — Pete Volk
Stagione 5
Immagine: Roku
Perché pensiamo che sia fantastico: questo è il punto debole per GBBO: le torte non sono pignoli o eccessivamente ingannevoli. Mary Berry è qui. Mel e Sue sono più sciocche e sporche. Paul deve ancora diventare insopportabile con le sue continue strette di mano autocelebrative. Ottimo anche l’elenco dei fornai, grazie al compianto, bravissimo Luis; il costruttore senza pretese e appassionato di matite minuscole Richard; l’affascinante e inventiva Chetna; la prodigio della pasticceria Martha, per la quale è impossibile non tifare; e il vecchio Norman, che ci ha davvero provato! Ma è l’affidabile cottura di Nancy Birtwhistle, che ha inchiodato sapori ed esecuzione – e che ha preparato ciambelle glassate al cioccolato con facce sopra durante la settimana dell’impasto avanzato – e ha vinto grazie al talento e al perfezionismo.
Momento preferito: come Marie Kondo, amo il disordine e questa stagione è disordinata. La stagione 5 è famigerata per Iain che ha scaricato la sua Alaska sfornata nella spazzatura, un momento di fusione davvero memorabile (che sfortunatamente ha portato la collega concorrente Diana a essere presa di mira dai troll online) che ha segnato la sua partenza. Lo spettacolo è altrettanto soddisfacente da guardare sapendo che Jordan, il mio arcinemico che non è a conoscenza della mia esistenza, viene espulso dallo spettacolo. Non mi importa se questo mi fa sembrare cattivo! — Michael McWhertor
Stagione 6
Immagine: Roku
Perché pensiamo che sia fantastico: essendo uno dei tanti fornai autodidatti che hanno spinto alla celebrità culinaria attraverso la serie, pochi concorrenti di Bake Off sono mai stati così calorosi e carismatici come Nadiya Hussain. Da quando è apparsa nello show, ha continuato a ospitare un documentario, diversi programmi di cucina ed è generalmente diventata una presenza radicata nel British Baking Universe – e per questo siamo tutti migliori. Anche altri talentuosi concorrenti come Tamal Ray e Ian Cumming erano affascinanti, ma siamo reali: questa era la stagione di Nadiya. Punti bonus per essere ancora nell’era di Mel, Sue e Mary, Masterclass e tutto il resto.
Momento preferito: Settimana degli ingredienti alternativi. La mia famiglia ha restrizioni dietetiche ed è stato divertente vedere i fornai affrontare regolarmente le sfide che dobbiamo affrontare. — Pete Volk
Stagione 9
Immagine: Netflix
Perché pensiamo che sia fantastico: le stagioni di Bake Off possono svolgersi insieme. Ci sono solo così tante volte che puoi essere presentato al concorrente timido e insicuro con abilità incredibilmente incredibili prima che si fondano insieme. Ma la stagione 9, in cui così tanti titoli di Star Baker sono andati al talento che ruba la scena Rahul Mandal, è il pezzo forte di quel particolare genere di concorrente.
Momento preferito: di solito non mi coinvolgo emotivamente nell’esito del concorso: vinca il miglior fornaio! Ma in una delle scene tagliate della stagione 9, viene rivelato che Rahul non ha una famiglia che possa recarsi all’evento, e quindi gli ospiti speciali di questo giovane immigrato di prima generazione sono semplicemente la coppia più anziana che vive nella porta accanto. In quel momento sapevo che sarei semplicemente morto se non avesse fatto il finale. —Susana Polo
Stagione 12
Immagine: Netflix
Perché pensiamo che sia fantastico: questa stagione si distingue per i suoi eccellenti concorrenti, che mi sono divertito a guardare preparare deliziose torte. Sento che GBBO ha impiegato un minuto per riprendere il suo ritmo con l’introduzione del nuovo ospite Matt Lucas (che da allora è partito). Ma penso che possiamo essere tutti d’accordo sul fatto che la resa dei conti tra l’ingegnere italiano Giuseppe Dell’Anno e il fisico tedesco Jürgen Krauss sia stata l’apice della stagione. Entrambi erano incredibilmente gentili e discreti, e alla fine incredibilmente divertenti da guardare.
Momento preferito: ho vissuto per ogni volta che la telecamera ha inquadrato Giuseppe e Jürgen, ciascuno usando goniometri e righelli per le loro torte. Jürgen suona anche il trombone e anche se questa non è la stagione, mi piace che Japanese Breakfast lo abbia invitato ad esibirsi con lei a Londra. —Nicole Clark
Stagione 13
Immagine: Netflix
Perché pensiamo che sia fantastico: questa è stata un’altra stagione di grandi personalità, dalle battute di Janusz all’ottimismo di Carole nonostante la confusione. Sebbene la stagione abbia avuto i suoi momenti più bassi – dimentichiamoci tutti che è avvenuta la settimana messicana – è stata anche una gioia vedere una stagione in cui i concorrenti della semifinale erano tutti persone di colore. Tutti e tre erano incredibilmente talentuosi, attraverso Syabira Yusoff ha costantemente fatto saltare tutti fuori dall’acqua nella seconda metà della stagione con le sue idee innovative e sapori deliziosi. Vorrei solo che i giudici smettessero di chiamare la sua tavolozza “così insolita”.
Momento preferito: è un pareggio tra Syabira che rimane sbalordita ogni volta che vince uno Star Baker e ogni volta che Janusz è più divertente dei presentatori dello show. (A proposito, è su TikTok.) —Nicole Clark
The Great British Baking Show: Holidays Stagione 3, “The Great Festive Baking Show”
Immagine: Netflix
Perché pensiamo che sia fantastico: questo episodio è interpretato dal cast della migliore commedia televisiva (non combattermi), Derry Girls. È isterico perché il cast è assolutamente meraviglioso; è difficile determinare se sono tutti nel personaggio o se i personaggi dello spettacolo sono solo loro, ma fa parte di ciò che lo rende così divertente. Non scioccando nessuno, Nicola Coughlan (che interpreta Clare Devlin) sembra avere più il suo ingegno nei suoi confronti, per quanto riguarda la cottura al forno.
Momento preferito: posso dire tutto? I concorrenti di Bake Off sono di solito fornai casalinghi estremamente abili che danno spiegazioni incredibilmente dettagliate del loro processo e delle loro ispirazioni. Quando la telecamera fa una panoramica su Siobhán McSweeney (che interpreta la sorella George Michael), lei dice: “Ho messo la mia spugna nel forno, che è acceso. E lo metto dentro finché non è cotto. Dettagliato! Ci piace. Se dovessi davvero scegliere un momento, però, probabilmente è McSweeney che si rivolge a Paul Hollywood per una stretta di mano solo per vederlo abbagliare e andarsene. —Nicole Clark
The Great British Baking Show: Holidays Stagione 5, “The Great Festive Baking Show”
Immagine: Netflix
Perché pensiamo che sia fantastico: gli episodi delle vacanze di The Great British Bake Off sono assolutamente sottovalutati. Mi piacciono perché sono un dolce check-in con alcuni dei migliori e più affascinanti concorrenti dello spettacolo. L’episodio di The Great New Year’s Bake Off 2022, intitolato “The Great Festive Baking Show” nell’elenco The Great British Baking Show: Holidays su Netflix, è il mio preferito di tutti perché ha due dei miei concorrenti preferiti di tutti i tempi, Hermine di stagione 11 e Kim-Joy dalla stagione 9.
Momento preferito: quando Hermine riceve una stretta di mano da Paul Hollywood per i suoi panini per la colazione sbriciolati con crema pasticcera all’albicocca – è stata derubata durante la sua stagione regolare, e anche se questo non va bene, è soddisfacente vedere. Inoltre, Kim-Joy ha preparato dessert eccezionalmente carini, ma il suo spettacolo è una meraviglia: è fatto di biscotti e stelle, l’orso polare Paul e il pinguino Prue, fino agli occhiali rossi del giudice. Un classico di Kim-Joy, c’è anche un panda nella scena. —Nicole Carpenter